Era normal sa va propun o reteta cu peste! Eu, nascut -crescut pe malulu Dunarii, la intersectia a doua provincii istorice, Dobrogea si Muntenia si cu cateva influente cultural-culinare bulgaresti, de pe la cetatea Durostorum…Silistra!
Deci:
Somn pane cu cartofi natur !
Pentru asa ceva avem nevoie de:
800 de grame file de somn, un Kilogram de cartofi , 100 grame de faina, 150 ml de apa, 4 oua, 150 grame de pesmet, o lamaie , o legatura de patrunjel, untdelemn, sare.
Cum facem? Eu zic ca-i simplu, chiar daca lista de ingrediente pare a fi destul de lunga…Asadar: Se face un rântas din oua, faina si peasmet…trecem fiecare bucata de file de somn prin lapte apoi prin rântasul pe care îl avem la îndemâna si prajim in untdelemn.
În acelasi timp fierbem cartofi, curatati dinainte, în apa cu sare. Când sunt fierti, se presara deasupra patrunjel tocat marunt.
Se servesc alaturi de somnul pane, impreuna cu cateva rondele de lamaie.
PS.1. Imi lipsesc unele din solutiile ingenioase, dar asta nu ma impiedica sa intru in bucatarie si sa bucataresc…de placere , de nevoie…
2. Aceasta reteta a fost adaptata de mine pentru o persoana singura:)…si chiar mi-a iesit!! Pofta buna si voua!
Din blogosfera romaneasca va doresc spor la bucatarit!:)
aXaSport 
18 Comments